Išsamus sausainių gamybos linijos procesas

Sausainių gamybos procesą galima apytiksliai suskirstyti į šiuos etapus:

Ingredientų maišymas. Tam tikromis proporcijomis sumaišykite miltus, cukrų, aliejų, kiaušinius, pieną ir kitas žaliavas.

Maišant. Sumaišykite sumaišytas žaliavas į maišymo statinę ir išmaišykite, kad jos tolygiai susimaišytų.

Liejimas. Išmaišytą tešlą per lakštinį presą suspauskite į plonus lakštus ir suformuokite juos per formą.

Kepimo. Suformuotus sausainius pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol iškeps.

Aušinimas. Iškepusius biskvitus išimkite iš orkaitės ir padėkite ant vėsinimo grotelių atvėsti.

Pakuotė. Atvėsusius sausainius supakuokite pardavimui ir laikymui.

Visiškai automatinėse sausainių gamybos linijose paprastai yra tokia įranga:

Tešlos maišytuvas. Naudojamas žaliavoms maišyti.

Formavimo mašina (valcavimas ir valcavimas). Naudojamas tešlai suspausti plonus lakštus ir formuoti per formeles.

Tunelinė kepimo krosnis (šildymas elektra/dujinis). Naudojamas suformuotiems sausainiams kepti.

Alyvos purkštuvas. Naudojamas sausainiams purkšti aliejumi.

Tekinimo staklės (nereikia, jei gamykla pakankamai didelė). Naudojamas pasukti arba pakeisti kryptį gamybos linijoje.

Aušinimo mašinos konvejeris. Naudojamas ką tik iškeptiems sausainiams atvėsinti.

Sausainių rūšiavimo mašina. Naudojamas sausainiams rūšiuoti ir tikrinti.
Greita pagalvės tipo daugiafunkcė automatinė pakavimo mašina. Naudojamas sausainiams pakuoti.