Tortų gamybos linijos įvadas

Esamame putėsių pyrago gamybos procese kiekvienas etapas apdorojamas vienu įrenginiu, o pusgaminiai rankiniu būdu perkeliami tarp skirtingų procesų, kad galiausiai būtų pagaminti reikalavimus atitinkantys putėsių pyrago gaminiai. Procesas yra neefektyvus ir sunku pasiekti standartizuotą ir didelio masto gamybą; putėsių pyrago apdorojimo procese reikia naudoti šaldymo įrangą, pvz., šaldiklius, skirtus užšaldyti ir formuoti, o rankinio pakrovimo ir iškrovimo efektyvumas yra labai mažas. Pakraunant ir iškraunant medžiagas naudojant konvejerio įrenginį, šaldiklio išėjimo ir įėjimo perpylimo stotys nesutampa su šaldiklio perpylimo stotimis, todėl šaldiklio viduje esančių stočių panaudojimas yra mažas, o tai padidina gamybos sąnaudas; be to, dėl didelio procesų skaičiaus putėsių pyragų gamybos linija yra ilga. Norint sutaupyti dirbtuvių plotą, dažniausiai gamybos liniją reikia nustatyti į serpantininę rotacinę konstrukciją. Darbuotojai turi vaikščioti pirmyn ir atgal sukamuoju kanalu, o ilgas vaikščiojimo laikas eikvoja darbą, todėl sumažėja efektyvumas.

Šį kartą pateikiama racionalios struktūros samanų pyragų gamybos linija, kuri realizuoja standartizuotas ir automatizuotas operacijas bei labai pagerina gamybos efektyvumą. Kartu tai pagerina perpylimo stočių, esančių prie šaldiklio išėjimo ir įėjimo, ir šaldiklio viduje esančių stočių atitikimo laipsnį, todėl darbuotojams patogu pereiti ir sutaupoma gamybos sąnaudų bei darbo jėgos.